中央区 “大源味噌本店 MISOカフェ”

年末年始の暴飲暴食で弱った胃腸のリカバリーには、発酵食品とりわけ”“のものが良いだろうと判断してやってきたのは、大阪の台所”黒門市場“のすぐ近くにある「大源味噌本店」さんです。なんと創業文政6年という老舗の味噌屋なのですが、2階に「MISOカフェ」スペースが併設されていて、自家製味噌をふんだんに使ったランチスイーツが楽しめるようになっています。

みそかふぇランチ(一汁四菜) ¥1180(税別)を所望。

来ました。結構ボリュームあります。


有機玄米にいりこみそ。

さつまいもと豚肉のごま味噌汁。具だくさんです。

おかず味噌3種盛りと青菜のきのこあんかけ。

鮭の味噌焼きと酢の物とべったら漬け。

全部美味しい!!!

とりわけ味噌汁は…

絶品です!!!


そこらへんの業務用出汁入り味噌で作られたものや、インスタントとは訳が違います。深みがありつつやさしい味です。


最後はドリンクセット¥300(税別)のオーガニックコーヒーでまったり。

心も身体も癒されました。御馳走様でした。

味噌といえば塩分が高いイメージがあり、高血圧に繋がりやすいと思われがちですが、実際は多くの研究結果で味噌自体はむしろ血圧を下げる効果が実証されています。また脳卒中・痴呆症・心臓疾患などの発症を低下させる効果もあるそうなので、積極的に摂っても大丈夫ですよ。

たまたま運良く予約せずに土曜11:00に入店出来ましたが、土曜日は予約されて行く方が安心だと思います。

住所:大阪市中央区日本橋2-5-6(大源味噌本店2階)
電話:06-6599-9123
営業:ランチ11:00~14:00、カフェ14:00~17:00
定休:日・祝


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