2019年4月雑記

4月も難波元町「やまゆう」さんへ。マスターに北新地たゆたゆに行った事を告げる。どちらも同じお店で修行されたので、お互いの事をよく知ってられる。話題は北新地たゆたゆオーナー井谷氏火入れの話へ。火入れのこだわりが凄く、特注の炭火焼器は底が深く、串と炭との距離が通常より離れているそうだ。いわゆる遠火の強火で焼き上げているので、その辺の串焼き屋は足元にも及ばないと。そういうやまゆうさんも負けてないで。

やきとんだけじゃなく一品ものも格段に美味しい。

大阪市浪速区元町2-9-1

 

 

またも国道26号線今宮高校向かえの「エノキ屋酒店」さんで立ち飲み。行く度に角打ちのレベルを超えたアテに感動。

大阪市浪速区大国1-11-2

 

 

4月6日少し足を伸ばして、兵庫県芦屋市で開催された「芦屋さくらまつり」へ。桜並木沿いにいろんな飲食店が出てるんだけど、もの凄い人・人・人w こりゃあかんという事で、JRの駅前で蕎麦食って時間調整。(画像なしw) まぁ桜はついでの事で、京都のインディーズバンド「凛ひとえ」の演奏を見るのが主目的。ギター・ベース・ドラムスになんとお箏や龍笛が加わるといった変わった構成。たまにサポートで尺八や津軽三味線も入るという、まったくもってすぎるバンドですw かれこれ4年のお付き合いになるかな。

花よりえみちゃんであるw

北区 “寿し あや瀬”

新元号に向けたGWは10連休。しかし初日から昼まで寝てしまって、その日の予定がパァーw ここは自分なりに挽回せねばという事で、やって来たのは梅田の大阪マルビル

大阪マルビルのB2になりやら素敵な寿司屋があるらしく、やってきたのは2018年7月にオープンしたばかりの「寿し あや瀬」さん。

白木のカウンターが眩しい!殆どがリザーブされてて、開店早々のおひとり様だから入店できた感じでした。

¥7000のおまかせで!

ほたるいか

つぶ貝

明石のタコ

まぐろ漬け

さわらだったかな?

アオリイカ カンパチ
アジ    本マグロ

茶碗蒸し

漬けホタテ 金目鯛
煮アナゴ  タマゴ

アサリの赤だし

サクランボとお茶

大・大・大満足!!!

お酒はサッポロラガー1・日本酒紀土2・日本酒かっぱ1で1万越えの総額¥11500になっちゃいましたが、アテもにぎりもクオリティー高すぎて幸せ~
ちなみに鮨は全部味がついてるので醤油いらずです。

御馳走様でした。

 

明日からしばらくはもやし中心の自炊でしのぎます…w

住所:大阪市北区梅田1-9-20大阪丸ビルB2F
電話:050-5595-9790
営業:12:00~14:00、17:00~23:00
定休:不定休