中央区 “鮨たくま”

大阪は本町にあります「鮨たくま」さんにお邪魔しました。

数日前から鮨が食べたい衝動にかられ、居ても立っても居られないのでコチラへ伺った次第です。

今回はじめての訪問なので、おまかせ5000円をお願いしました。

ビールで喉をしめらせ、それではコース開始!!!

左上:鱧皮     右上:もずく酢
左下:酢じめイワシ 左下:カツオ柚子胡椒

太刀魚塩焼き

ここから握りです。全て味がついている江戸前で、シャリには赤酢が使われています。

イサキ

シャコ

マグロ漬け

カンパチ

アワビのカニ餡掛け茶碗蒸し

金目鯛

玉子と海苔ものが欲しくなったので追加の鉄火巻

汁物とデザートでフィニッシュ。

大・大・大満足!!!

5000円のコースでこのクオリティーは凄い! 上位版の7000円や9000円のおまかせの内容がとても気になります。

お酒のほうは瓶ビール・白州ハイボール・日本酒の出雲富士を3杯を頂き、追加の鉄火巻を合わせ¥9900でした。

清潔感のある上品な空間・味・ホスピタリティと素晴らしく再訪確定です。江戸前鮨に合うワインも日々研究されているそうで、次回はシャルドネのおすすめで合わせてみようかと思います。

 

住所:大阪市中央区南本町3-2-11
電話:06-6243-4639
営業:17:00〜23:00
定休:月曜日

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