浪速区 “らーめん砦 大国町店”

大阪メトロ大国町駅すぐの「らーめん砦 大国町店」さんに再訪しました。長崎が本店で、長崎食べログ6年連続1位受賞の実力店です。

前回は濃厚海老つけ麺を頂きましたので、今回はお店の名前を有している砦ラーメンのセットにしました。(前回の記事はコチラ)

待つ事しばし…

砦セット¥1000。煮卵とダンクライス(追い飯)付きです。

貝の風味が凄い!

このラーメンは貝白湯で、あさり・ホタテ・牡蠣などから抽出されたエキスに、大豆の絞り汁を合わせたスープだそうです。

うまっ!

全粒粉のストレート麺。しかも芋焼酎を加え、モチモチツルツルを際立たせているとか。

燻製マテ貝

ベーコン。

煮卵。

完食したらダンクライス。

満腹!御馳走様でした。

いや~旨かった。スープはあっさりしつつも、貝の風味や旨味を堪能できる一品でした。

住所:大阪市浪速区大国1-1-13
電話:不明
営業:11:30~24:00
定休:不定休

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