浪速区 “寿司割烹 しきの花”

久々に大阪シティエアターミナルことOCATに来ました。以前から気になっていた5階レストラン街の「寿司割烹しきの花」さんへ。

店内は広く、カウンター席・テーブル席あわせて43席もあります。

まずはビール!くぅ~たまらんw 気温が高くなってくるとやっぱりビールやね。

初入荷ハモちり梅肉。関西おける夏の味覚の王様。

美味い!

 

気仙沼かつおお造り脂のってるなぁ!

ハイボールは自分であわせるスタイル。濃い目を注文。

玉子アテ砂糖の甘みじゃない自然の甘みが美味しい!

日本酒にチェンジ。呉春

にぎりは通常2貫ですが、1貫からでも大丈夫との事です。

剣先イカかんぱちサーモンうに

鉄火巻き。巻きものの海苔がめちゃ良いなぁ。

御馳走様でした。大満足!!!

浪速すしの名匠受賞店!!! どうりで美味しいわけです。

住所:大阪市浪速区湊町1-4-1 OCAT5階
電話:06-6635-3778
営業:11:00~22:00
定休:第3水曜、年末年始

浪速区 “蛸べえ 桜川本店”

サウナが好きなので、家から近い桜川(難波の西)にあるスパディオによく行きます。で、やっぱ風呂上りはビールでしょ?ビールのお供に「たこ焼きはどうよ!」って事でちょくちょく行くのは「蛸べえ 桜川本店」さん。

2019年1月雑記にも取り上げたお店なんですが、テイクアウトだけじゃなく店内でも頂けます。

生地を良い出汁で作っているので、そのままでも美味しいのですが、今回まずは王道のソース&マヨ&青海苔で頂きましょう。

うわぁぁぁ!!! 外も中もフワトロ!!!

ソースとマヨがより濃厚さを出して…

激うま!!!

あれ?前回食べた時は、外カリッ中トロだったのに感じが違う…

 

数日後
今度はわんだこを注文。

あっ!これは外カリッ中トロだ!

個人的には外も中もフワトロがよいけど、明石焼きのように出汁で食べるなら外カリッ中トロがよい。

じゃ何故同じお店で違った食感のたこ焼きがあるのかといえば、単純に焼けてすぐに提供されたか否かという事。

回転がよくて焼けてすぐに提供されるたこ焼きは外も中もフワトロだけど、回転が落ちて保温してる間に外に火が入りすぎてしまう訳ですなぁ。

出汁や具材の良し悪しもあるけど、ある程度行列が出来るたこ焼き屋の方が、外も中もフワトロで提供され、それが美味しいとさらなる行列を生むんでしょう。難波の「わかな」さんや梅田の「はなだこ」さんのように。

ただ色んな食べ方が出来るシステムは魅力だし、あまりたこ焼きで並びたくないわたくしにはこのお店のほうが性に合ってる。

酒類は缶ビールと缶チューハイ。店内で軽く呑んで…

御馳走様でした。

サウナ「スパディオ」後のお楽しみ。今度時間かかってもいいから焼き立て出来るか今度聞いてみようっと。

スパディオさん!22時までフリータイム入浴¥1000を一気に¥1300はあんまりですよ。+30%の値上げってやりすぎやろ!(怒)

住所:大阪市浪速区桜川2-2-24
電話:06-6568-5700
営業:11:00〜24:00
定休:祭日