西区 “天然食堂かふぅ”

休肝日のこの日、西区北堀江の養生薬膳料理の「天然食堂かふぅ」さんに伺いました。実はもっと前に行くつもりだったのですが、ちょうど行こうと思ったタイミングに関西テレビよ~いドン!」でお店が紹介され、混みあうのも嫌なので少し間を置いての訪問になりました。

オーナーシェフは「食べることは生きること」をテーマに、習得した薬膳の知識をふんだんに取り入れた料理を提供されているそうです。

今回は鶏の薬膳からあげセット¥1200(税別)を注文。なんでも薬膳醤油麹に漬け込んだからあげだそうです。

内容は鶏の薬膳からあげ薬膳小鉢4品玄米ごはん野菜重ね煮のみそ汁自家製漬け物 になります。

では…からあげから…

マジか~!!!

表面カリっとしてるのに、恐ろしい程中は柔らかい!これが薬膳醤油麹のパワーなのか!美味い

全てが優しい味です

食には心と体の不具合を癒す力がある』なるほど確かに元気になれそう。鶏の薬膳からあげセット以外にも薬膳スープセット養生ごはんセット、お酒に合う一品ものもあります。

かふぅとは沖縄の言葉で果報だとの事。果報は一般的な意味あいの他に、仏教的に「以前に行った行為によってもたらされる結果」という意味も。これは今後良い結果になりそうな気がします。

御馳走様でした。

また休肝日のディナーで伺いたいと思います。それまでかふぅ(果報)は寝て待ちますw

住所:大阪市西区北堀江1-14-21
電話:06-6533-0775
営業:11:30~19:00
定休:日祝


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西区 ”串の向こう側”

大阪の肥後橋にラム肉を串焼きで頂けるお店が出来たと聞きつけ伺ったのは「串の向こう側」さんです。ラム肉の串焼きって初めてなので興味津々。

ラムと牛の串焼きが2大看板のようです。

ラムを全種類と行きたい所ですが、ラムハートがこの日はないという事でした。

上の左がラムショルダー、右がラムフィレ
下がラムあぶらみおろしポン酢

嫌な匂いとかまったくなくて、各部位とも牛や豚とは違った味です。この3種類ではあぶらみおろしポン酢が好きかな。

次はラムチョップ炭火焼きの塩コショウ

うまぁ!!! これは絶品!!!

火入れが丁度よく、塩コショウだけのシンプルさが肉の味を引き立ててます。

牛串行く前に野菜も頂きましょう。

では牛串。

左からミノサンドハツレバーマルチョウ

特上バラ

うまぁぁぁぁぁ!!!

ごめん!羊さん。やっぱり…

牛最高!!!

大阪人なので牛肉文化で育ってきているため、ラムより牛肉の方が美味いと思うし好きです。このあたりは店長さんも牛をメインして、変化球でラムという考えのようです。しかもわたくし最初に変化球から入ってしまったので、直球の牛が超剛速球に感じましたw

御馳走様でした。

 

大阪メトロ肥後橋駅からすぐで、ビジネス街にもかかわらず日曜営業もされています。フェスティバルホールも近いので、コンサート後の余韻を串とお酒で楽しまれるのもいいんじゃないでしょうか。

住所:大阪市西区江戸堀1-16-31
電話:050-5597-0731
営業:11:00~14:00、17:00~23:00
定休:不定休
(オープンしたてのお店につき、今後営業時間や定休日など変更されるかも知れませんので、伺う際は電話などで御確認頂けますよう御願い致します。)

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