浪速区 “そばよし本店”

秋の味覚

松  茸

 

難波元町「そばよし本店」さんの9月の季節限定メニューに、松茸そばが出たと聞き去年同様伺いました。

そばよしさんは大阪で約10店舗展開されているお蕎麦屋さんです。

値は張りますが、松茸そば¥1850と中瓶ビール¥550を所望。

来ました!

コレですよコレ!

おっ!去年より遥かに香りが強い

出汁に松茸の香りは移ってないので松茸エッセンスは不使用のはず。こりゃ去年より当たりの松茸やで!

蕎麦の香り・出汁の香り・松茸の香りの三位一体で…

うまし!!!

スダチと柚子胡椒を加えると、味が引き締まってより美味しい。

御馳走様でした。

 

今回の松茸そばですが、本店上本町店以外は9月20日頃から登場との事なので御注意を。

秋の味覚堪能しました。

 

住所:大阪市浪速区元町2-9-13
電話:06-6633-7234
営業:11:00~22:00
定休:月曜
(月曜日が祝日の場合は火曜日が休業)

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北区 “守破離 堂島店”

食べログでそば百名店2019が発表され、選ばれたお店をチェックする。予想通り東京の蕎麦屋が多く、他は長野や京都・岐阜のお店が多数名を連なるのだけど、大阪は蕎麦は弱いなぁ。1件しかあらへんやんw 他県の名店に及ばないのかもしれないけど、大阪でも良い蕎麦屋はあるはず!で調べに調べて伺ったのが北区曽根崎新地の「守破離(シュハリ)堂島店」さんです。

キレイな庭が見える蕎麦屋です。足繁く通ったジャズレストランMr.Kellysの向かいで、夜営業の開店までの待ち時間はMr.Kellysから流れるリハーサルの音を聴きつついざ入店!

だし巻き小¥680と鯖のへしこ¥590を所望。

へしこ うまぁぁぁ!!!

懇意にしている福井県人の篠笛奏者井藤 真理奈ちゃんが、「へしこ最高。これさえあればいくらでも呑めるよ」と以前教えられ、今回初挑戦だったのですが、酒が止まらない美味さw (へしこは青魚を塩漬けにし、さらに糠漬けにした郷土料理)

 

蕎麦屋なら出汁の効いただし巻きですよ!

フワフワで出汁が効いてて美味い!

お店の方が気を使って「小も御座いますが」と言われて小にしたけど、通常サイズにすればよかったぐらいもっと食べたかったなぁ。

山川流で流し込む。

じゃメインの蕎麦いきますか!

地鶏きのこつけ汁そば(十割大盛り)¥1550。

喉越しと十割そばなのにプツプツ切れずコシがあって…

うめぇぇぇ~

蕎麦も美味しいけどそばつゆもええのよ。

ラストは蕎麦湯と蕎麦茶!

だ・だ・だ・大満足!!!

御馳走様でした。

大阪はうどん文化ゆえに、蕎麦は弱いイメージがあるけど、探せば他県に負けないお店はありますよ。わたくし実はうどん派なんですけどね!(サーセンw)

住所:大阪市北区曽根崎新地2-1-9-101
電話:06-6442-0711
営業:11:30~15:00、17:30~23:00
定休:年始